CORIGLIANO-ROSSANO (Cs), mercoledì 2 aprile 2025 – Se l’agroalimentare rappresenta la spina
dorsale della regione Calabria questo può valere ancora di più per la Sibaritide. L’agricoltura
diventa sempre più un settore tecnologico e servono sempre più competenze e conoscenze
spendibili rispetto alle esigenze del territorio. Anche per questo continuiamo ad investire nella
formazione di giovani professionisti che una volta terminato il ciclo scolastico sarà in grado di
affrontare il proprio futuro. Qualsiasi cosa, che sia un quaderno di campagna, un piano di
concimazione, una pratica PSR, che sia una certificazione bio o integrata va certificata da un
tecnico; che deve essere qualificato. Visto che il personale specializzato è molto ricercato, Scuola e
mondo delle produzioni devono dialogare.
ALBERGHIERO HA OSPITATO ASSEMBLEA PERITI AGRARI
È quanto ha dichiarato il dirigente scolastico Saverio Madera intervenendo all’evento
AGRICOLTURA DI DOMANI. PERITI AGRARI E OP A CONFRONTO promosso dal Collegio dei Periti
Agrari e Periti Agrari Laureati di Cosenza e tenutosi nei giorni scorsi nella sede dell’Istituto
Alberghiero che ne ha ospitato anche l’Assemblea.
QUALITÀ PRODUZIONI PASSA DA INVESTIMENTO NELLE SCUOLE
Cosa possiamo fare come Scuola per migliorare la qualità produttiva ed il contesto agricolo della
Sibaritide? A questa domanda – ha sottolineato Madera – cerchiamo di dare risposte concrete
attraverso la formazione sul campo dei nostri studenti e sfruttando al meglio tutte le opportunità
offerte dal patrimonio in dotazione alla Scuola: 18 ettari di terreno tra agrumeti, uliveti, seminativi,
serre idroponiche e varietà colturali diverse che ci consentono di produrre nell’ambito delle nostre
attività didattico-sperimentali, extravergine d’oliva, birra, farine.
TECNICI SPECIALIZZATI RICERCATISSIMI, PUNTARE SU COMPETENZE
Coordinati dal giornalista e perito agrario Davide Franceschiello, insieme al dirigente scolastico
Madera, sono intervenuti anche il presidente del Collegio dei Periti Agrari di Cosenza Cataldo Maio,
il presidente della Federazione Collegi Periti Agrari della Calabria e, per le Organizzazioni di
Produttori (OP), Nicola Cilento del Coab, Anita Minisci di Carpena Turam, Domiziano De Rosis di
Pomez e Natalino Gallo di Agricor.
ASSESSORE GALLO: PIÙ CONSAPEVOLEZZA SU PATRIMONIO AGRICOLO CALABRIA
Collegandosi da remoto l’Assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo, complimentandosi sia
per l’iniziativa che, in particolare, per le continue azioni messe in campo dall’Istituto Majorana, ha
sottolineato l’importanza di iniziative come queste destinate a migliorare la consapevolezza negli
studenti sullo straordinario patrimonio agroalimentare della Calabria, la terza regione in Europa e
la prima in Italia per superficie agricola biologica. Dove c’è organizzazione, programmazione – ha
concluso – c’è qualità, occupazione e lavoro. Ed è questa la strada da continuare a seguire.
NO CATERING, MA ESPERIENZE. CONTINUA LA PROPOSTA IDENTITARIA E
DISTINTIVA DELL’ALBERGHIERO
L’evento ha visto anche un momento dedicato alla degustazione dei piatti realizzati dalla brigata
composta da docenti e studenti dell’Istituto Professionale Alberghiero con le materie prime
dell’Istituto tecnico Agrario. La proposta identitaria, esperenziale e distintiva portata a tavola era
composta da rosette di pasta lievitata preparate con pomodoro e basilico raccolti negli orti
dell’azienda agricola speciale; arancini di riso di Sibari alle verdure, anche queste prodotte dalla
Scuola; cornetti di sfoglia farciti con prosciutto e formaggio; soffiatine di pasta al baccalà e
spremuta di arance, di produzione propria. In sala sono stati coinvolti gli studenti Rita Acri (4B),
Francesca Manzi (4B), Patrizia Szprincer (4B), Martina Buontempo (2A), Luigi Bauleo (2A) e Mirco
Le Fosse (4B); in cucina, guidati dal professore Pietro Bloise, Vincenzo Pometti, Donato Tondo
(5A), Virginia Pipieri (2B), Franco Viteritti (2B), Benedetto Sapia (5A) e Gianluca Armigero (3). –
(Fonte: IIS E. Majorana/Corigliano-Rossano – Comunicazione Istituzionale/Strategica – Lenin
Montesanto Comunicazione & Lobbying)
